【料理】干し芋を作ってみた【作ってみた】

こんばんは！まなてぃです 🙂

先日から干し芋作りにハマっております🍠🍠

 

元来ぱぱてぃは干し芋が好きでして（爺さんか！ｗ）

ちょうど燻製用の乾燥ネットもあったのでトライです。

簡単なのでざっくり作り方をご紹介。

①芋を買う

最初はさつまいもでやっていたのですが、コストコで安納芋が安くなっていたので

これは干すしかない！ということで購入。

 

1,5キロで７８０円でした！８本入っていたので１本１００円切ってきますね～安い！！

安納芋を買うのも食べるのも初めてだったりします。

大きさはさつまいもと同じくらいでしょうか。色は紫ではなく茶色です。

②蒸す

そして芋と水を炊飯器にINして焼き芋に！！

↓↓こちらのレシピを参考にさせてただきました。

ホクホクねっとり自由自在☆炊飯器で焼き芋（クックパッドレシピ）

出来上がった芋は黄金色でホックホクでした！（息子に狙われ写真撮れず 😆 ）

③切って干す

干し芋といえば薄切りですが、食べやすさを重視して細切りにしてみました

そういえば昔さつまりこっていうお菓子があったなぁ。

皮は熱いうちが剥きやすいですが、切るのは冷めてからのほうがいいです。

2日ほどベランダで干します。硬めが好きな方はもう何日か干してください

出来上がりが待ち遠しい！！

④完成！

うま～～～！！

皮に近い部分は硬めですが、中の部分は柔らかい！

しっとりもちもちでとにかく甘い！！❤️

実は私、芋が苦手だったりするのですが（口の中の水分が持っていかれるので）

干し芋にするとあら不思議！やめられない、とまらない～♪

 

ぜひ皆様お試しください。